なでしこ健康生活という製品の何がすごいかと言うと、発芽機能が付いているところです。玄米は生きています。水に浸けておくと、胚芽から芽が出てきます。白米には胚芽がすでに付いておりませんので、発芽することはありません。死んでいるのです。白米も、精米したてが美味しいと言われるのは、さばきたてのお魚が美味しいのと同じ理屈です。
さらに発芽玄米は、普通の玄米よりも栄養が豊富です。新しい命を文字通り芽生えさせようとしていますので、このときに多くの栄養成分が作られるのです。せっかくの玄米、発芽させずに食べるのはもったいないです。
しかし、玄米を発芽させるのは、手間がかかります。温度や水の量、質などをコントロールする必要があるためです。また、季節にもよりますが、半日から3日くらいの時間も要します。その発芽を炊飯器がやってくれるというのです。えれは便利です。
この炊飯器なら、ボタン一つで発芽させてから炊飯するということをやってくれます。しかも発芽は4時間ほどで完了します。トータル5時間ほどで発芽玄米ご飯のできあがりです。
発芽をさせた方が栄養価も高いということは、すでに書きましたが、さらに口当たりも柔らかくなります。普通に玄米を炊いたときよりも、皮の部分が柔らかくなるようです。
製品名とデザインはダサいですが、大変な優れものです。圧力釜のように炊き上げるため、途中でプシュー！と蒸気を開放し、噴き上げます。なので、圧力鍋で玄米を炊くと美味しいという点もカバーしています。
＊＊＊ おまけ ＊＊＊
白米を炊くと、なぜかあまり美味しく炊けませんでした。早炊きモードというものがあって、そのモードで炊きますと、美味しく炊けました。
そして、単なる発芽だけでなく、酵素玄米というものにたどり着きます。
明日にも続きます！